Biocidai ir konservantai yra cheminės medžiagos, skirtos užkirsti kelią medžiagos gedimui ir gedimui, naikinant mikroorganizmus arba slopinant jų augimą. Jie pirmiausia atlieka savo antimikrobinę funkciją denatūruodami baltymus, trukdydami tarpląsteliniam fermentiniam aktyvumui arba sukeldami genetines mutacijas. Šios medžiagos plačiai skirstomos į dvi kategorijas: neorganinius (pvz., hipochloritai ir sulfitai) ir organinius tipus (pvz., izotiazolinono junginius). Tipiškos veikliosios medžiagos yra 2-benzisotiazolin-3-onas (BIT) ir metilizotiazolin-3-onas (MIT); pH intervale nuo 4 iki 8, šie junginiai rodo didelį veiksmingumą naikinant gramneigiamas bacilas. Todėl jie plačiai naudojami naudojant popieriaus masę, dengimo sistemas ir jūrinius antipuvimo dažus.
Šiai konservantų klasei reikalingas plataus{0}}spektro antimikrobinis aktyvumas ir cheminis stabilumas; be to, formulės turi būti pritaikytos pagal konkrečius taikymo scenarijus. Pavyzdžiui, norint išsaugoti dažus, pirmiausia reikia sutelkti dėmesį į *Enterobacter* ir *Pseudomonas* rūšių slopinimą, o jūriniams korpuso dažams reikia įtraukti algicidų. Europos Sąjungos Biocidinių produktų reglamentas (BPR) įpareigoja veikliąsias medžiagas įvertinti Europos cheminių medžiagų agentūroje (ECHA) ir įtraukti jas į patvirtintų tiekėjų sąrašą; Be to, gatavo produkto formulės turi būti pagrįstos duomenimis apie jų veiksmingumą ir susijusius rizikos sveikatai vertinimus. Pramonės plėtros tendencijos apima biologinių biocidų kūrimą, nanonešėjų technologijų taikymą ir išmaniųjų funkcijų plėtrą; prognozuojama, kad pasaulinė maisto konservantų rinka iki 2025 m. pasieks 4,034 mlrd.
